luni, 20 octombrie 2008

Budinca de telemea cu ardei

Ingrediente:
400 gr. telemea grasa, 1 ou, 75 gr. smantana groasa, 1 lingura de seminte decojite de bostan, 1
lingura de untdelemn fin, 1 ardei verde.
Mod de preparare:
Se zdrobeste telemeaua cu furculita si se amesteca bine cu oul si cu smantana. Se adauga
semintele de bostan, prajite fara grasime intr-o tigaie. Se pune crema de branza intr-un vas
rezistent la foc (diametrul de cca 22 cm). Se picura pe deasupra ulei. Se baga in cuptorul
incins dinainte si se lasa 20 de minute la treapta a doua a aragazului. Se spala ardeiul, se
curata de seminte si se taie in rondele subtiri. Se pun peste budinca de branza cand este gata,
asezandu-se uniform. Se mananca de preferinta cu paine neagra sau de secara.
Specific: Franta

Niciun comentariu: