vineri, 17 octombrie 2008

Cataif

Timp de preparare: 1 h
Ingrediente:
500 g fidea, 300 g zahar, 1 esenta de rom, 1 plic zahar vanilat, 300 ml apa, 500 g frisca
Mod de preparare:
Ungi o tava cu unt, asezi fideaua in strat subtire si o dai la cuptor pentru 10 minute ca sa se
rumeneasca. In acest timp prepari siropul: pui apa cu zaharul la fiert si dupa ce s-a legat, il dai
deoparte, adaugi zaharul vanilat si esenta de rom si amesteci. Il torni apoi peste fideaua
rumenita si dai din nou la cuptor pentru inca 20 de minute. Dupa ce s-a rumenit si s-a legat
fideaua cu siropul de zahar ca o foaie, o lasi sa se raceasca. Tai apoi foaia de fidea in jumatate.
Asezi jumatate de foaie pe un platou, intinzi toata frisca batuta, apoi fideaua ramasa taiata in
bucati sau intreaga.
Lasi cataiful la rece 1 ora inainte de a-l aduce portionat la masa. E delicios!Pentru aceasta
reteta vei folosi numai fidea, nu taietei, caci trebuie sa iasa delicata. In perioada postului
pregatesti cu fidea fara oua si frisca Delikata.

Niciun comentariu: