joi, 16 octombrie 2008

Chiftelute de praz cu smantana

Timp de preparare: 1 h
Ingrediente:
1 kg. praz nu prea gros, 2 l apa, 2 linguri faina, 2 linguri brinza burduf rasa, 1 lingura unt
(margarina), 3 oua, ulei pentru prajit, 1 ceasca smintina, sare
Mod de preparare:
Se curata prazul, se taie bastonase, se fierbe in apa cu sare citeva clocote. Se scurge bine si se
trece prin masina de tocat carne. Se sdauga ouale puse pe rind, brinza, untul, sarea, faina.
Compozitia va fi ca o ciulama groasa. Se incinge ulei intr-o tigaie adinca si se ia cu lingura din
compozitie si i se da drumul in baia de ulei.
Se rumenesc chiftelute pe o parte si pe cealalta. Se aseaza intr-o forma pentru gratin (ex. de
sticla de Jena). Se toarna deasupra smintina amestecata cu o lingurita de faina si se presara
brinza rasa. Se dau jumate de ora la cuptor.Se serveste in forma cu smintina deasupra

Niciun comentariu: