miercuri, 15 octombrie 2008

Ciorba de sfecla


Ingrediente:
1/2 sfecla, morcov, patrunjel, ceapa (toate 200 g ), un cartof de marime mijlocie, 2-3 linguri
untdelemn, leustean,patrunjel, sare.
Mod de preparare:
Zarzavatul si ceapa, rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc in untdelemn 2 minute,
adaugindu-se apoi cca 1 1/2 l apa fierbinte; se fierbe 30 minute.Sfecla curatata si rasa prin
razatoarea cu gauri mari si cartoful taiat in cubulete se adauga si se fierb in continuare pina ce
se moaie toate.Se acreste apoi cu bors, zeama sau sare de lamiie, sau otet, completind lichidul
ca sa nu fie ciorba prea deasa.Se potriveste gustul cu sare, lasind sa mai fiarba citeva clocote si
se adauga frunzele pentru aroma. Nu se drege.Se poate servi si rece.

Niciun comentariu: