duminică, 12 octombrie 2008

Guacamole

Timp de preparare: 30 min
Ingrediente:
4 rosii potrivite, 4 avocado, 1 ceapa mica, 2 catei de usturoi, o legatura cilantro sau coriandru,
zeama de la o lamaie, 2 ardei iuti, chips tortilla pentru servire
Mod de preparare:
Rosiile se cresteaza in forma de cruce, se aseaza intr-un vas de sticla, se toarna peste ele apa
fierbinte si se lasa pentru 3 minute. Se scot si se pun in apa rece ca gheata iar cand coaja
incepe sa se desprinda se scurge apa. Se indeparteaza coaja rosiilor dupa care cu o lingurita se
scot samburii. Se taie in cubulete mici. Avocado se taie in 2 si cu o lingurita, se scot samburii,
se scobesc si coaja se arunca. Se freaca pana devine ca o pasta sau se poate introduce intr-un
blender pana devine totul ca o simpla pasta. Se adauga zeama de lamaie si se amesteca bine.
Dupa aceea adaugam ceapa taiata foarte marunt si fin, usturoiul zdrobit si coriandru. Se
amesteca totul foarte bine, adaugam ardeiul iute taiat foarte marunt si fin continuam
amestecarea dupa care adaugam rosiile. Se amesteca si se da la frigider 1 ora.Cu tortilla chips
Specific: Mexic

Niciun comentariu: