duminică, 12 octombrie 2008

Kishk

Timp de preparare: 40 min
Ingrediente:
3 catei de usturoi taiati marunt, 3 linguri faina, 3 cepe medii tocate, 1l supa de pasare, 450g
iaurt gros, 50g unt, 2 linguri ulei (pt. prajit ceapa)
Mod de preparare:
Se prajeste ceapa intr-o tigaie mica in ulei pana devine usor maronie. Separat, intr-o oala se
prajeste usturoiul la foc mic in unt (sa nu se maroneasca), se adauga faina si se amesteca. Se
adauga iaurtul cate 1-2 linguri o data si se amesteca, se creste focul, se adauga putin cate putin
din supa de pasare si ceapa prajita. Se fierbe cca 5 min amestecand din cand in cand, se
sareaza si se pipereaza dupa gust, se mai fierbe pentru 5 min (se adauga apa daca devine prea
groasa). Se ia de pe foc, se lasa sa "stea" 5 min si se serveste. Pofta buna!
Specific: Egipt

Niciun comentariu: