joi, 16 octombrie 2008

Magiun

Timp de preparare: 3 h
Ingrediente:
4 kg prune coapte, 1 kg zahar, 4 g acid salicilic (8 aspirine)
Mod de preparare:
Se spala prunele, se scot samburii si se dau prin masina de carne (sita mare). Se pun la fiert la
foc mediu intr-o oala care in prealabil fusese unsa pe fund cu putin ulei si incinsa bine. Daca
fructele sunt foarte coapte si au multa zeama, se pot fierbe si mai mult. Magiunul (gem de prune) trebuie sa fie destul de dens (mai dens ca un gem de caise de
exemplu). Zaharul se pune cu 10 minute inainte de al lua de pe foc.
In final se adauga acidul salicilic.Se serveste pe paine, umplutura pentru clatite sau gososi

Niciun comentariu: