miercuri, 29 octombrie 2008

Mancare de mazare

Ingrediente: 1 kg mazare, 150- 200 ml suc de rosii, 20- 25 g faina, 30 g ulei, 50-100 ml smintina, o lingurita cu virf de ceapa rasa, patrunjel, marar, sare. Mod de preparare: Intr-o cratita ceapa se caleste un min in ulei si se stinge cu 200 ml apa. Se adauga 1/2 lingurita sare si se lasa sa fiarba cca 30 min.Dupa ce a fiert, se freaca faina cu sucul de rosii, adaugat cite putin, ca sa nu se formeze cocoloase si se amesteca cu mazare, lasind sa fiarba in citeva clocote ca sa se lege sosul. Cratita se ia de pe foc si se drege cit este fierbinte, cu smintina batuta bine, potrivinduse si gustul cu sare

Niciun comentariu: