duminică, 19 octombrie 2008

Panella

Timp de preparare: 45
Ingrediente:
500 de grame de faina de naut, ulei de masline sau untura pentru prajit, sare, suc de lamaie,
patrunjel tocat (optional)
Mod de preparare:
Puneti faina de naut in 2 litri de apa putin sarata intr-o cratita. Potriviti focul moderat si puneti
cratita la fiert. Amestecati continuu cu o lingura de lemn in acelasi sens, pana obtineti o pasta
moale, fara cocoloase. Cand pasta tinde sa se desprinda de peretii cratitei, rasturnati fiertura in
forme de lemn unse cu ulei, sau intindeti-o pe un fund de lemn in foi de 0,5 cm grosime.
Puteti sa puneti initial patrunjelul pe fundul de lemn.
Dupa ce pasta se raceste, taiati-o in patrate de 3x7 cm si puneti-o la prajit in ulei sau untura
incinsa.
Serviti pe paine proaspat coapta, condimentate cu suc de lamaie. Sarati dupa gust, si adaugati
o a doua felie de paine.
Specific: Italia

Niciun comentariu: