joi, 30 octombrie 2008

Papanasi prajiti

500g branza de vaci, 250g faina, 4oua, 250ml smantana, 3g bicarbonat, 100g zahar pudra, 200ml ulei pentru prajit, vanilie, sare, coaja rasa de la o lamaie
Intr-un castron, se amesteca bine branza, faina, ouale, vanilia, sarea, bicarbonatul si coaja rasa de lamaie, pana ce se obtine o pasta momgena.Aceasta compozitie se imparte in 10 bucati egale, care, apoi se rotunjesc in palma, dandu-le forma de chiftele, fiecareia i se face o gaura in mijloc, ca la covrigi.Se prajesc in ulei fierbinte.Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti, se pun pe un platou si se pudreaza cu zahar.Papanasii se servesc calzi cu smantana

Niciun comentariu: