luni, 20 octombrie 2008

Salata de orez

Timp de preparare: 45 min
Ingrediente:
200 g orez (de preferinta Thai sau Basmati, cu bobul lung, nu Uncle Ben’s), o cutie de ton
natur sau in ulei, 100 gr creveti fierti si decorticati (pot fi si congelati), 150 gr surimi (batoane
aromatizate cu crab), un pumn de masline negre, un pumn de masline verzi, 1/2 ardei gras
rosu, 1/2 ardei gras verde, 1 lingura de capere, 2 oua, 3 rosii, 4 linguri de ulei, zeama de la o
lamiie, sare, piper
Mod de preparare:
Se fierbe orezul 15 min. in apa clocotita.
Se rastoarna in strecuratoare si se clateste bine sub jet. Se scurge bine. Se rastoarna intr-un
castron mare. Se toarna deasupra uleiul si zeama de lamiie, sarea si piperul.
Se adauga cutia de ton bine scursa de zeama, se amesteca. Se adauga maslinele, caperele,
crevetele si batoanele de crab (care se taie in prealabil in felii de 1 cm).
Se adauga ardeiul gras taiat in zaruri, se amesteca. Deasupra se decoreaza cu felii de ou fiert
tare si felii de rosii.
Specific: Franta

Niciun comentariu: