joi, 16 octombrie 2008

Saramura de peste

Timp de preparare: 30 min
Ingrediente:
1 crap de 1 kg, 1 lingurita de ulei, condimente, ardei iute, verdeata, sare
Mod de preparare:
Se alege un crap mai mare, se curata si se taie capul si coada. Se despica pestele in doua, in
lungime, se scot inotatoarele, sira spinarii si oasele mari. Se unge cu ulei si se frige la gratar,
intai pe o parte, apoi pe cealalta. Intre timp se fierbe apa cu sare si cu condimente, ardei si
patrunjel verde, toate tocate fin. Se aseaza pestele in castron si se toarna saramura deasupra.Se
serveste rece, cu mamaliga.

Niciun comentariu: