sâmbătă, 11 octombrie 2008

Shakshuka

Timp de preparare: 30 min
Ingrediente:
1 kg. rosii, 4 cepe mari, 6 oua, 1 ardei iute, busuioc, cimbru, piper, chimen
Mod de preparare:
Aceasta este o reteta traditionala israeliana, foarte usoara. Rosiile se dau pe razatoare. Ceapa
se taie pestisori si se caleste in ulei pana devine aurie, apoi se adauga sucul de rosii, ardeiul si
condimentele. Se acopera si se lasa 1/2 ora sa scada sosul. Se sparg ouale si se adauga in sos
ca pe niste ochiuri. Se mai pune capacul si se mai lasa 5 minute pana se fac ouale, dar sa nu fie
tari.Se serveste imediat fierbinte. Optional in sosul de rosii se mai poate adauga carne tocata,
carnaciori, salam uscat, dupa preferinta.
Specific: Israel

Niciun comentariu: