luni, 20 octombrie 2008

Sos Puttanesca

Timp de preparare: 15 min
Ingrediente:
4 catei de usturoi, 1 ceapa mica, 4 fileuri de ansoa in ulei, 2 linguri de capere, 1 virf de cutit de
boia iute, 15 masline verzi fara simburi, 15 masline negre fara simburi, 1 lingura de pasta de
tomate, 4 rosii, 3 linguli de ulei de masline, 1 lingura de frunze de busuioc tocat, 30 g
parmezan ras
Mod de preparare:
Se pune uleiul intr-o tigaie la foc mic, se adauga fileurile de ansoa, ceapa si usturoiul tocate.
Se lasa pina ceapa devine stravezie. Se adauga pasta de rosii, si rosiile jupuite si sfarimate,
caperele, maslinele si boiaua. Se fierbe la foc mic 10-15 min. Se da la o parte, se adauga
busuiocul si parmezanul. Se poate trece 15 secunde la mixer
Se toarna peste paste.
Specific: Italia

Niciun comentariu: