miercuri, 15 octombrie 2008

Tocana nationala

Timp de preparare: 1 h30 min
Ingrediente:
600 gr. carne, 2 linguri grasime, 10-15 cepe, 1 virf de cutit faina, 3 cartofi, 2 linguri bulion sau
7-8 rosii, 2-3 ardei grasi, sare, 1 lingura vin
Mod de preparare:
Se poate prepara din carne de purcel, de porc, de vitel, de berbec. Carnea se taie in bucati si se
inabuse incet cu ceapa taiata felii cit mai subtiri si cu sare, acoperita si la foc domol. Se lasa
mai mult, pina ce se topeste bine ceapa. Se adauga faina, ardeii si bulionul, se mai lasa la
inabusit si se stinge cu vinul, se adauga apa sau zeama de carne, bulion sau rosii. Se lasa pe
foc si se adauga cartofii taiati bucati. Se mai fierbe si cu cartofii, pina ce sosul a scazut de tot.
Se poate prepara si fara cartofi.Se serveste cu mamaliguta.

Niciun comentariu: