vineri, 17 octombrie 2008

Tort de mere, pere, caise

Timp de preparare: aprox. 90
Ingrediente:
mere 1,5kg /pere/caise, 1 lingura unt/margarina, 6 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri faina, 6
linguri apa, 100g frisca
Mod de preparare:
1.Intr-o tava rotunda, care se unge cu unt se pun merele/perele curatate de coaja si samburi
(pot fi intregi sau taiate in doua)sau caisele cu tot cu coaja dar fara samburi. Daca fructele sunt
mai tari si nu sunt prea zemoase se pun in scobitura samburilor un pic de unt.
2. Cele 6 galbenusuri se amesteca cu zaharul pana ce zaharul se topeste, apoi se adauga cele 6
linguri de faina si apa.Se amesteca pana se omogenizeza.
Albusurile se bat spuma separat, cu mixerul pana ce spuma sta lipita de vasul in care s-au
batut (cand intoarceti vasul cu josul in sus, spuma trebuie sa stea pe fundul vasului fara sa
cada).
La sfarsit se adauga albusurile batuta spuma peste compozitia facuta anterior, putin cate putin
si se amesteca cu o lingura foarte usor.(Daca va grabiti la amestecat, aluatul va cadea cand il
scoateti din cuptor).
Cand totul e gata, adaugati aluatul obtinut peste merele ce le-ati pus in tava.
Dati tava la cuptor, foc mediu si lasati tortul la copt pentru circa 45 de minute. Ca sa fiti siguri
ca aluatul e bine copt, introduceti in aluat o scobitoare din lemn. Daca scobitoarea ramane
curata, fara aluat pe ea, atunci tortul e gata.
Scoateti tava din cuptor, puneti un platou peste tava si rasturnati tortul pe platou. Lasati-l sa se
raceasca foarte, foarte bine dupa care il puteti orna cu frisca sau orice altceva doriti sau aveti
prin casa.

Niciun comentariu: