joi, 16 octombrie 2008

Varza murata cu ciolan fript

Timp de preparare: 2 h
Ingrediente:
varza murata, 2 cepe, rasol porc 2, Delikat 1, bulion 1, ciolan afumat 2, ulei, sare, piper, dafin
Mod de preparare:
Varza se tine in apa la desarat 2 h.
Se scurge si se taie subtire. Se toaca ceapa marunt. Se inabusa in tuci adaugindu-se varza. Se
pune la fiert la foc mic +rasolul taiat bucati.
Cind varza si carnea sint fierte se pune bulionul si mirodeniile. Ciolanul afumat se taie felii
groase si se frige pe gratar. Se pun feliile fripte deasupra peste varza calita. Se baga la cuptor
pina devine bruna.
Se serveste cu mamaliguta, ardei murat, ceapa de buzau frecata cu sare si pusa in otet.

Niciun comentariu: