marți, 18 noiembrie 2008

Penne alla Carbonara

Timp de preparare: cca 1/2 ora..

Se consuma cu salata "ghetar" cu rosii.

Ingrediente

200 g paste fainoase "Penne"

sare

100 g slanina afumata("Parcetta")

2 l.s. ulei de masline

75 ml vin alb sec

2 oua

30 g cascaval ras ("parmezan")

piper proaspat macinat

Mod de preparare

1.Pastele fainoase se fierb in apa sarata si se lasa sa se scurga.

2. In acest timp se taie slanina in cuburi mari si se prajeste in ulei. Se stinge cu vin alb, apoi se lasa sa fiarba cateva minute.

3. Intr-un castron se amesteca ouale cu cascaval, sare si piper.

4. Se amesteca sosul cu slanina, apoi se adauga ouale, cascavalul si pastele fainoase. Deasupra se presara piper.

Niciun comentariu: