duminică, 30 noiembrie 2008

Prajitura alba

Blatul - 7 albuşuri, 300 g zahăr, 3 linguri de făină, sare, 200 g nucă de cocos, ½
de pachet de praf de copt. Se bat albuşurile spumă cu zahăr, se adaugă făină, sare,
praful de copt şi nuca. Se amestecă bine şi se coace în tavă tapetată cu hârtie.
Scoatem blatul pe o tavă şi peste blat punem o cremă făcută din 7 gălbenuşuri
frecate cu 200 g zahăr şi 2 linguri de făină, le dăm la fiert în 200 ml de lapte
fierbinte, amestecăm până se îngroaşă, dăm la răcit, apoi amestecăm crema fiartă cu
200 g unt frecat spumă, după care o turnăm peste blatul alb. Putem decora cu nucă
de cocos sau ciocolată topită.

Niciun comentariu: