duminică, 30 noiembrie 2008

Prajitura Ana2

Se bat 10 albuşuri spumă cu 7 linguri de zahăr, adăugăm 2 linguri de făină şi 150
g nucă de cocos. Compoziţia se coace pe foaie de napolitană, până devine maronie.
Crema – 10 gălbenuşuri şi 250 g zahăr se freacă pe baie de aburi, până devine ca o
smântână groasă. Când este călduţă, se adaugă 2 linguriţe de ness frecate cu puţin
zahăr şi 2 linguriţe de apă caldă. Crema rece se încorporează în 250 g unt. Se pune
crema peste blat, iar deasupra decorăm cu ciocolată rasă şi nucă de cocos.

Niciun comentariu: