duminică, 23 noiembrie 2008

Sos remoulade

Ingrediente:
350 gmaionezã ­ 150 g castraveþi muraþi ­
2ouã ­
50 g muºtar
1 legãturã ­tarhon verde
1 legãturã ­ pãtrunjel ­
sare ºi piper dupã gust

Mod de preparare:
Castraveþii se spalã, se curãþã de coajã ºi seminþe ºi se taie mãrunt. Ouãle se
spalã ºi se fierb pânã ajung la consistenþã tare, se curãþã de coajã ºi se toacã
mãrunt. Pãtrunjelul se spalã, se curãþã ºi se taie mãrunt. Tarhonul se spalã, se
curãþã, se opãreºte ºi se taie mãrunt. Maioneza se amestecã treptat cu: castraveþi,
tarhon, pãtrunjel verde, oþet, piper, muºtar ºi sare.
Se serveºte la preparate din ouã, peºte, subproduse de vitã, etc.

Niciun comentariu: