duminică, 23 noiembrie 2008

Sos verde pentru peste

Ingrediente:
450 g maionezã
50 g­ spanac ­
1legãturã tarhon
1legãturã pãtrunjel verde
1legãturã ceapã verde (frunzã)
sare dupã gust

Mod de preparare:
Spanacul, tarhonul, pãtrunjelul verde ºi ceapa verde se curãþã, se spalã, se
opãresc în apã cu sare, se strecoarã ºi se paseazã într­o sitã rarã, pânã se obþine un
piure. Acest piure se strecoarã din nou prin etaminã înmuiatã în apã rece. Se
obþine un suc verde, care se adaugã peste maionezã ºi se amestecã pânã la
omogenizarea compoziþiei.
Se serveºte la preparate din peºte, raci ºi legume.

Niciun comentariu: