vineri, 5 decembrie 2008

Ardei umpluti cu salata de vinete

Ingrediente:
­500 g ardei graºi
750 g vinete ­
­75 g ceapã ­
250 g roºii proaspete
75 ml ulei ­
sare dupã gust

Mod de preparare:
Ceapa se spalã ºi se taie fin. Roºiile se spalã, se opãresc, se decojesc ºi se
taie mãrunt. Ardeii se spalã ºi se curãþã de miez. Vinetele se coc, se curãþã, se
scurg de zeamã ºi se toacã fin. Se amestecã cu ulei, sare, ceapã, roºii. Ardeii graºi
se umplu cu salata obþinutã ºi se þin la rece 30 de minute. Se taie felii.
Preparatul se serveºte la aperitive.

Niciun comentariu: