joi, 4 decembrie 2008

Creier taranesc3

Ingrediente:
­ 500 g creier ­
4 ouã
100 ml ulei ­
1 legãturã mãrar verde ­
sare ºi piper

Mod de preparare:
Creierul se curãþã, se spalã ºi se þine în apã rece înainte de a fi pregãtit. Dupã
fierbere, se rãceºte ºi se taie felii. Ouãle se spalã, se sparg ºi se amestecã bine cu
telul într­un vas. Mãrarul verde se curãþã, se spalã ºi se taie fin. Creierul se
rumeneºte puþin în uleiul încins. Se adaugã ouãle bãtute ºi mãrarul. Se amestecã
uºor. Se presarã sarea ºi piperul.
Se serveºte cald.

Niciun comentariu: