miercuri, 31 decembrie 2008

Friptura din carne de vita impanata cu slanina

Ingrediente:
600 g muschi de vitã ­ ­
100 g slãninã
­25 g mustar
­25 ml ulei
1 g cimbru
50 ml vin alb
sare si piper dupã gust

Mod de preparare:
Slãnina se taie fâsii de 3 cm lungime. Carnea se curãþã, se spalã, se împãneazã
cu fâsii de slãninã si se sãreazã. Mustarul se dilueazã. Carnea se sãreazã, se
condimenteazã cu piper si cimbru. Se unge cu ulei, se rumeneste la foc iute 20
minute. Se scoate pe platou, se rãceste si se porþioneazã. În jiul format, se adaugã
mustar si se fierbe 5 minute. Sosul se strecoarã si se adaugã vin.
Se serveste cald, cu sos.

Niciun comentariu: