joi, 11 decembrie 2008

Galuste din gris cu piure de spanac

Ingrediente:
350 ml lapte ­
125 g gris ­
2 ouã
500 g ­ piure de spanac ­
50 g unt ­
sare dupã gust

Mod de preparare:
Ouãle se spalã, se trec prin jet de apã rece. Se preparã piureul de spanac.
Grisul se fierbe în lapte, amestecând continuu. Se retrage vasul de pe foc si se
rãceste puþin; se adaugã ouã, amestecând compoziþia pentru omogenizare. Din
aceastã compoziþie se ia cu lingura si se formeazã gãluste, care se pun la fiert
într­un vas cu apã clocotitã si sare.
Se servesc calde, alãturi de piureul de spanac.

Niciun comentariu: