luni, 8 decembrie 2008

Galuste unguresti

fãinã ­ 500 g ouã ­ 3 bucãþi
unturã ­ 50 g sare dupã gust
Ouãle se spalã sub jet de apã rece. Fãina se cerne. În fãinã se face un gol în
care se pun: ouã, apã (150 ml) ºi sare. Se amestecã cu fãina, treptat, pânã se
obþine o cocã de consistenþã moale. Din cocã se taie bucãþi mai mari ºi se aºeazã
pe planºetã. Din fiecare bucatã de taie bucãþi mai mici, care se introduc în apã
clocotitã cu sare. Se fierb 10 minute. Se scurg, se rãcesc ºi se introduc într­un vas
cu unturã fierbinte.
Se servesc calde.

Niciun comentariu: