marți, 2 decembrie 2008

Haiosuri

1 pahar de apă minerală, 5 linguri de smântână, 100 g vin natural, 2 ouă, 700 g
făină
Se face primul aluat, apoi se face cel de-al doilea, din 400 g făină şi 700 g grăsime
bună. Primul aluat se întinde pe planşetă, în timp ce al doilea aluat se împarte în trei
părţi, după ochi. O parte o întindem peste primul aluat, apoi împăturim în trei şi se
lasă să stea timp de 20 de minute; întindem şi repetăm încă de două ori, după care îl
lăsăm să stea timp de o oră. Îl putem prepara cu gem, nucă, mere, mac sau putem
face saleuri sau pateuri. Când se pun la copt, ungem cu ou şi presărăm pe deasupra
mac, sare, delicat sau susan.

Niciun comentariu: