luni, 8 decembrie 2008

Jumari cu rosii (portugheze)

ouã ­ 10 bucãþi roºii proaspete ­ 500 g
ceapã ­ 50 g ulei ­ 100 ml
pãtrunjel verde ­ 1 legãturã sare ºi piper dupã gust
Ouãle se spalã sub jet de apã rece. Roºiile se spalã, se opãresc, se decojesc,
se scot seminþele, se taie felii ºi se scurg de suc. Ceapa se curãþã, se spalã ºi se
taie mãrunt. Pãtrunjelul verde se curãþã, se spalã ºi se taie mãrunt. Ceapa se
înãbuºã în ulei împreunã cu roºiile, ouãle bãtute, pãtrunjelul verde, sarea ºi piperul.
Se servesc fierbinþi.

Niciun comentariu: