luni, 8 decembrie 2008

Omleta cu ficatei de pasare

ouã ­ 10 bucãþi ficat de pui ­ 200 g
sos Madera* ­ 100 g unturã ­ 100 g
sare ºi piper dupã gust
Ouãle se spalã. Ficatul de pui se curãþã, se spalã, se taie bucãþi ºi se înãbuºã
în unturã (25 g). În restul de unturã înfierbântatã se adaugã ouãle bãtute ºi se
preparã omleta.
Se serveºte cu ficãþei ºi sos Madera deasupra.

Niciun comentariu: