joi, 11 decembrie 2008

Piure de mere

Ingrediente:
1 kg mere
25 g zahãr
25 g amidon (zeamil)

Mod de preparare:
Merele se spalã, se curãþã de coajã ºi cãsuþa seminalã, se taie felii, se introduc
în apã, se fierb, se scurg, se rãcesc ºi se paseazã. Piureul obþinut se aºeazã într­un
vas, se adaugã zahãr ºi zeamil dizolvat în 50ml apã rece. Se fierbe 5­-7 minute,
amestecându­se continuu pentru a nu se forma aglomerãri. Se serveºte cald sau
rece ca garniturã la diferite preparate din pasãre sau vânat.

Niciun comentariu: