luni, 1 decembrie 2008

Prajitura caterinca

Se fac 4 foi din 500-650 g făină, 250 g unt, 200 g zahăr, o linguriţă de amoniac
stins cu lapte călduţ, 4 gălbenuşuri. O foaie se sfărâmiţează şi se stropeşte cu 100
ml de lapte.
Crema – se freacă 200 g zahăr cu 200 g unt, o lingură de cacao, 2 linguri de
dulceaţă, 2 linguri de rom şi foaia înmuiată în lapte.
Glazura – se bat spumă 4 albuşuri cu 200 g zahăr.

Niciun comentariu: