luni, 1 decembrie 2008

Prajitura creasta cocosului

Din 300 g făină, 250 g unt sau margarină, 2 gălbenuşuri, 30 g drojdie dizolvată
în o lingură de apă, 3 linguri de smântână şi sare, se face un aluat care se lasă să
stea timp de 2 ore, apoi se porţionează şi se umple cu gem. La final, se unge cu albuş
şi se dă prin zahăr tos. Se întinde cu vergeaua o foaie subţire care se taie
dreptunghiuri. Acestea se ung cu gem, punem parte peste parte, crestăm cu cuţitul,
ungem cu albuş şi presărăm cu zahăr tos deasupra.

Niciun comentariu: