luni, 1 decembrie 2008

Prajitura cu crema de cacao

Blatul - 250 g nucă măcinată, 300 g zahăr, 2 linguri de făină şi 7 albuşuri bătute
spumă.
Crema - 7 gălbenuşuri, 300 g zahăr, 100 g cacao, 250 g unt şi esenţă de rom.
Se bat albuşurile spumă cu zahăr, după care se adaugă nucă, făină şi lămâie. Se coace
în tavă mare, apoi blatul, fierbinte, se taie în două şi se lasă la răcit. După aceea se
umplu cu crema, fiartă în prealabil pe baie de aburi. La final, se ornează cu frişcă şi
ciocolată.

Niciun comentariu: