luni, 1 decembrie 2008

Prajitura cu ness3

Blatul – 5 ouă, o cană mare de zahăr, o vanilie, 1 ½ cană de făină şi 5 linguri de
ulei. Se bat albuşurile spumă şi se amestecă cu zahărul, gălbenuşurile, uleiul şi făina.
Se taie în două părţi.
Crema – o cană de nucă prăjită şi tăiată, 2 ouă, 200 g zahăr, 200 g unt. Se freacă
spumă, apoi se dă pe foc mic, mestecând până dă în clocot, după care se adaugă nuca,
stafidele şi două linguri de ness. Se lasă până devine călduţă, apoi se adaugă untul şi
un gălbenuş spumă. La final, se aşează în ordinea următoare: glazura – blatul – crema
– blatul.

Niciun comentariu: