luni, 1 decembrie 2008

Prajitura Florica

Blatul I – 6 ouă se bat cu 6 linguri de zahăr, 5-6 linguri de făină, coaja şi zeama de la
o lămâie. Se coace un blat care se taie în două.
Blatul II – se bat 6 albuşuri cu 6 linguri de zahăr, se adaugă 250 g nucă prăjită şi
tăiată, 50 g stafide şi câteva bucăţi de ciocolată. Se coace în tavă tapetată.
Crema – se fierb pe baie de aburi 6 gălbenuşuri cu 200 g zahăr şi o lingură de
cacao sau ness. Când s-a răcit se amestecă şi cu 200 g de unt.
Se ung blaturile, iar deasupra se toarnă o glazură rece. Prăjitura se face într-o tavă
pătrată.

Niciun comentariu: