luni, 1 decembrie 2008

Prajitura la metru

Se bat spumă 4 ouă cu 300 g zahăr, se adaugă 100 ml de ulei, 1 praf de copt şi 300
g făină. Se împarte compoziţia în două: una se lasă galbenă, iar în cealaltă se pun 2
linguri cacao; se coc 40 minute.
Crema - se caramelizează 10 linguri de zahăr, se adaugă 400 g lapte cu 5 linguri
de făină şi se fierbe, până se leagă. Se adaugă 200 g margarină, o lingură de
bulion şi se dă la rece. Apoi se umplu feliile de chec - una galbenă, una neagră şi
deasupra se pune o glazură făcută din 200 g margarină, 200 g zahăr, 2 linguri de
cacao şi o linguriţă de oţet.

Niciun comentariu: