luni, 1 decembrie 2008

Prajitura Rita

Se bat spumă 6 albuşuri cu 250 g zahăr pudră, după care se adaugă 100 g nucă
măcinată, arome şi 4 linguri de făină.
Crema - se freacă 6 gălbenuşuri cu 250 g zahăr pe baie de aburi, apoi se adaugă 4
linguri de cacao. După ce s-a îngroşat, se răceşte şi se amestecă cu 250 g unt frecat
spumă, după care se întinde pe blatul copt. Deasupra se pune o glazură făcută din trei
linguri de cacao, cinci linguri de zahăr şi trei linguri de apă. Se fierbe până se leagă,
iar după ce s-a răcit, se adaugă peste compoziţie crema de unt.

Niciun comentariu: