luni, 1 decembrie 2008

Prajitura trabuc

4 gălbenuşuri, 400 g smântână, 200 g unt, 1 praf de sare, făină cât cuprinde. Se
face un aluat, care se împarte în 8 părţi, fiecare parte se întinde foarte subţire, se unge
cu unt fierbinte şi se rulează, apoi se dă la rece timp de două ore. După aceea, se ia
fiecare sul şi se taie în 10 părţi. Se întind foi mici care se umplu cu cremă de nucă
făcută din 200 g nucă, 200 g zahăr pudră şi 4 albuşuri bătute spumă. Se coc la foc
iute şi se pudrează cu zahăr pudră.

Niciun comentariu: