sâmbătă, 6 decembrie 2008

Salata de ardei copti cu usturoi

Ingrediente:
2 kg ardei graºi proaspeþi ­
­ 50 g usturoi
­ 150 ml ulei ­
100 ml oþet
sare dupã gust

Mod de preparare:
Ardeii graºi de mãrime potrivitã se coc pe plitã. Se pun într­un vas acoperit,
se presarã cu sare ºi se lasã 10­15 minute pentru a se înãbuºi ºi rãci. Se curãþã de
pieliþe. Se curãþã usturoiul, se spalã, se piseazã cu sare ºi se amestecã încet cu
uleiul turnat puþin câte puþin. Oþetul se dilueazã cu puþinã apã. Peste ardeii copþi
se toarnã usturoiul, oþetul ºi sarea.
Se serveºte rece.

Niciun comentariu: