sâmbătă, 6 decembrie 2008

Salata de fasole boabe

Ingrediente:
­500 g fasole boabe
150 g ceapã ­
­ 1 legãturã mãrar verde­
25 ml oþet
sare ºi piper

Mod de preparare:
Fasolea boabe se alege de impuritãþi, se spalã, se lasã cca 12 ore în apã rece,
dupã care se fierbe în apã cu sare. Dupã primele clocote apa se schimbã cu o alta
fierbinte. Dupã cea de a doua fierbere se strecoarã ºi se lasã la rãcit. Ceapa se
curãþã, se spalã ºi se taie mãrunt. Mãrarul verde se curãþã, se spalã ºi se taie
mãrunt. Oþetul se dilueazã în 50 ml apã. Fasolea se amestecã cu ceapa, oþetul,
uleiul, sarea ºi piperul.

Niciun comentariu: