sâmbătă, 6 decembrie 2008

Salata italiana

Ingrediente:
­ 200 g ºuncã
­ 150 g mazãre conservã
150 g morcovi ­
150 g castraveþi muraþi ­
150 g maionezã ­
­ 150 g porumb
­ 150 g conopidã­
1 legãturã pãtrunjel verde
sare ºi piper

Mod de preparare:
ªunca se curãþã de membranã; jumãtate se taie cubuleþe, jumãtate se taie
fâºii subþiri. Mazãrea se scurge de apã ºi se trece prin jet de apã rece. Morcovii se
curãþã, se spalã, se fierb ºi se rãcesc; 50 g se taie rondele, restul fâºii. Castraveþii
se curãþã de coajã ºi seminþe; 50 g se taie rondele, restul se taie mãrunt. Porumbul
se scurge de apã ºi se trece prin jet de apã rece. Conopida se curãþã, se spalã, se
desface bucãþele ºi se fierbe în apã cu lapte (jumãtate apã, jumãtate lapte).
Pãtrunjelul se curãþã, se spalã ºi se taie mãrunt. ªunca tãiatã fâºii se amestecã cu
morcovii, mazãrea, castraveþii, porumbul, conopida tãiatã cuburi, jumãtate din
maionezã, sare ºi piper. Se orneazã cu maionezã, cuburi de ºuncã, rondele de
morcovi, castraveþi ºi pãtrunjel verde.
Se serveºte rece.

Niciun comentariu: