vineri, 5 decembrie 2008

Salata orientala de vara

Ingrediente:
1 kg cartofi ­ 100 g ceapã ­
125 g castraveþi proaspeþi ­
125 g ardei gras
50 g mãsline ­
1 legãturã ­ pãtrunjel verde
500 g roºii proaspete
2 ­ ouã
­ 50 ml ulei ­
25 ml oþet
sare ºi piper dupã gust

Mod de preparare:
Cartofii se spalã, se fierb, se curãþã de coajã ºi se taie felii rotunde. Ceapa se
curãþã, se spalã ºi se taie felii subþiri (solziºori). Castraveþii se spalã, se curãþã de
coajã ºi se taie felii. Ardeiul gras se curãþã, se spalã ºi se taie fâºii subþiri. Roºiile
se spalã ºi se taie rondele. Pãtrunjelul se curãþã, se spalã ºi se taie mãrunt. Mãslinele
se spalã. Ouãle se spalã sub jet de apã rece, se fierb pânã la consistenþã tare, se
curãþã de coajã ºi se taie felii. Cartofii se amestecã cu ardeiul gras, castraveþii,
jumãtate din cantitatea de roºii, pãtrunjelul verde, ceapa, oþetul, uleiul, sarea ºi
piperul. Se decoreazã cu felii de roºii, mãsline ºi ou.
Se serveºte rece.

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