miercuri, 3 decembrie 2008

Sos de marar

75 g unt
50 g fãinã ­
200 g smântânã
­ 15 g ­ zahãr
­ 2 legãturi mãrar verde ­
10 ml oþet
150 ml supã de oase
sare dupã gust
Mãrarul verde se curãþã, se spalã ºi se toacã mare. Fãina se cerne, se dizolvã
în 50 ml apã, se toarnã peste untul topit ºi se fierbe la foc moderat pentru a nu se
forma cocoloaºe. Se amestecã continuu. Se adaugã smântânã, oþet, supã de oase,
zahãr, sare, mãrar ºi se continuã fierberea cca 17 minute.
Se serveºte cald, la rasol (vitã, pui, peºte), etc.

Niciun comentariu: