joi, 4 decembrie 2008

Sos de smantana

Ingrediente:
50 g unt
50 g ­ fãinã ­
­ 125 g smântânã
375 ml lapte ­
sare dupã gust

Mod de preparare:
Fãina se cerne, se dizolvã în 125 ml lapte rece ºi se adaugã în untul topit. Se
amestecã continuu, pentru a nu se forma cocoloaºe. Treptat, se toarnã restul de
250 ml lapte, amestecând continuu. Dupã 8­10 minute de fierbere se adaugã
smântânã, sare ºi se fierbe încã 5 minute la foc moderat. Când sosul este fiert se
strecoarã printr-o sitã finã.
Se serveºte cu diferite legume (conopidã, fasole verde) ºi preparate din carne
(chifteluþe), etc.

Niciun comentariu: