luni, 8 decembrie 2008

Supa cu visine

viºine ­ 700 g smântânã ­ 100 g
fãinã ­ 50 g zahãr ­ 50 g
ouã ­ 3 gãlbenuºuri rãzãturã de lãmâie ­ un vârf de linguriþã
scorþiºoarã ­ 10 g sare dupã gust
Viºinile se curãþã de coajã ºi se spalã. Se fierb cca 2 l de apã, se adaugã
zahãr, scorþiºoarã, sare ºi fãinã dizolvatã în apã rece. Se continuã fierberea 5­7
minute, se adaugã viºinile ºi se dã în fiert. Se rãceºte puþin ºi, treptat, se adaugã
smântâna amestecatã cu gãlbenuºurile de ou ºi rãzãtura de lãmâie.
Se serveºte rece.

Niciun comentariu: