luni, 1 decembrie 2008

Tort cu nuci3

8 gălbenuşuri, 500 g zahăr, 500 g nucă măcinată, 3 linguri de pesmet, coaja şi
zeama de la o lămâie, o linguriţă de scorţişoară
Se bat gălbenuşurile cu zahărul, se adaugă albuşurile bătute spumă, apoi nuca,
lămâia, pesmetul, scorţişoara, după care se pun la copt în tavă tapetată. După ce s-a
răcit, se taie în trei părţi, iar umplutura se face dintr-o cremă din lămâie, cacao sau
ness. După aceea, deasupra turnăm o glazură făcută din 320 g zahăr, 3 linguri de
apă şi zeama de la o lămâie.

Niciun comentariu: