miercuri, 3 decembrie 2008

Zacusca de fasole2

1 kg fasole boabe mari se fierb şi se dau prin maşină. 6 kg ardei kapia se coc şi se
toacă mărunt, apoi se călesc 2,5 kg ceapă în 250 ml ulei, se adaugă zahăr şi morcovi
şi se dau prin maşină. Se pun toate împreună cu 1 l de ulei, 2 borcane mici de bulion,
sare, piper şi foi de dafin, după care se fierb timp de o oră, mestecând mereu. La
sfârşit, se sterilizează.

Niciun comentariu: