miercuri, 3 decembrie 2008

Zacusca de popinci(ciuperci)

Ingrediente:
5 kg gogoşari curăţaţi şi daţi prin maşină
3 kg ceapă călită şi dată prin maşină
2 kg morcov fiert şi dat prin maşină
3 kg popinci fierte şi tocate
2 l de suc de roşii
1,5– 2 l ulei
sare, piper, foi de dafin
2 linguri de zahăr.

Mod de preparare:
Se pun toate la un loc să fiarbă pe plită, la foc domol, amestecăm ca să nu se prindă,
până se ridică uleiul deasupra. Fierbinte, le punem în borcane, apoi sterilizăm timp de
30 de minute, după care le acoperim cu pături şi le lăsăm până a doua zi.

Niciun comentariu: