miercuri, 3 decembrie 2008

Zacusca domnica

Ingrediente:
1 kg morcovi
4 cepe potrivite
4 kg roşii făcute bulion
30 de gogoşari
500 ml ulei.

Mod de preparare:
În 250 ml de ulei, se căleşte ceapa tăiată cubuleţe şi se adaugă morcovii daţi pe
răzătoare – este bine să fie puţin fierţi, apoi se mai căleşte cu morcovii, se adaugă
restul de ulei şi gogoşarii rupţi în patru. Se lasă să se înmoaie gogoşarii fără să se
cojească, apoi se adaugă bulionul, sare, piper, dafin şi 100 g zahăr. Se lasă să dea
câteva clocote, după care se sterilizează.

Niciun comentariu: